Erdbeerparfait

Zubereitung

• 1. Erdbeeren grob würfeln. Mit dem Saft und der Schale der Orange sowie 50g Zucker ca. 3-4 min köcheln lassen. Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.

  2. Sahne mit Sahnesteif und 75g Zucker steif schlagen. Erdbeerpüree und Likör unterheben.

  3. Die Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Form füllen und mindestens 8 Stunden gefrieren lassen.

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  Rezept von g****i
  vom 08.03.2009