Tomatensalat Hillesdale

Zubereitung

• 1. Eier mit Salz, Pfeffer Knobi und Sahne mischen. Butter in einer Pfanne zerlassen. Eimasse zugeben und bei geringer Hitze langsm stocken lassen.

  2. Die gelben, zarten Blätter des Endivien, in feine Streifen schneiden waschen, schleudern und in eine Schüssel geben.

  3. Tomaten in dünne scheiben schneiden und auf den Salat legen., Zwiebelwürfel darüberstreuen.

  4. Saure Sahne, Majo mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  5. Eistich in feine Streifen schneiden und auf dem Salat verteilen. Darauf die Soße verteilen. Mit Petersilie und Basilikum bestreuen.

  6. Über nacht ziehen lassen. Vor dem Servieren unbedingt mischen. Keine Sorge die Soße ist nicht zu fest und wird sich gut mischen.

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  Rezept von b****i
  vom 07.03.2009

  
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