Käsepuffer mit Tomaten

Zubereitung

• 1. Die Michmit dem Salz erhitzen, das Kartoffelpüreepulver einrühren und fest werden lassen.Butter und Muskatnuss unterrühren. Die Käseflocken unterziehen.

  2. Die Tomaten in Scheiben schneiden, eine Pfanne mit Butter ausstreichen, ein viertel vom Kartoffelbrei einfüllen und mit leichter Hitze anbraten, bis sich der Boden hellbraun verfärbt hat. Dann den Kartoffelkuchen vorsichtig und fix umdrehen und die Tomatenscheiben auflegen. Das ganze mit Käse, Schnittlauch und Selleriesalz bestreuen und braten lassen, bis auch die unterseite hellbraun ist. Den Kartoffelpuffer warm stellen und die anderen mit der gleichen Methode backen.

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  Rezept von k****h
  vom 07.03.2009