Wildkräutersalat mit Lachsstreifen

20 Mineinfach
Wildkräutersalat mit Lachsstreifen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lachs frisch500 gr.
Wildkräutersalat500 gr.
Zwiebeln/Scharlotten2
Zitrone1
Limone1
Olivenöl6 EL
Zucker½ EL
Salz½ TL
Senf1 TL
Pfeffer½ TL
Sahne4 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Lachs waschen, säuern mit der Limone, salzen und pfeffern und in heißen Fett anbraten, etwa die Streifen 10-12 min braten. Limone dazugeben, damit der Fisch einen schöneren Geschmack bekommt.

    2. Salat waschen und ein wenig sortieren, abtropfen lassen. Zwiebel/Scharlotten schneiden. Zitrone ausdrücken, Öl, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Sahne verquirlen.

    3. Salat in eine große Schüssel geben und gut mit dem Wildkräutersalat vermengen, auf 4 Teller anrichten. Lachs darauf geben! Mit Baguette servieren.

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    Rezept von steffinrw
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