Gebackene Bananen mit Baiser

Zubereitung

• 1. Bananen schälen, der länge nach halbieren, mit einer Mischung aus Honig und Zitronensaft bestreichen und in eine feuerfeste Form legen.

  2. Eiweiße steif schlagen, dabei Puderzucker und Vanille-Zimt-Zucker einrieseln lassen und mit Koriander würzen. Baisermasse in einen Spritzbeutel einfüllen und auf den Banenhälften aufspritzen (Fantasie) und mit Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei E-Herd 200°C 10 Minuten goldbraun überbacken.

  3. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in Spalten schneiden. Bananen, Baiser, Mangospalten und Eis auf auf kleine Teller schön anrichten....schmeckt himmlisch!

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  Rezept von R****1
  vom 27.02.2009

  
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