würzhühnchen in kokosmilch

Name: Würzhühnchen in kokosmilch - einfach - von nuggele
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Hähnchen ca 1,2 kg; Salz; 1 Zwiebel; 1 Chilischote rot; 3 Ingwer; 2 Fleischtomaten; 4 EL Öl; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Safranfäden; 400 gr. Kokosmilch; saft einer zitrone

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchen ca 1,2 kg	1
Salz	etwas
Zwiebel	1
Chilischote rot	1
Ingwer	3
Fleischtomaten	2
Öl	4 EL
Knoblauchzehe	1
Kreuzkümmel	1 TL
Safranfäden	1 TL
Kokosmilch	400 gr.
saft einer zitrone	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. 1. hähnchem abbrausen,trockentupfen,in 8 stücke teilen.von der haut befreien,salzen.zwiebel abziehen,würfeln.chili putzen,waschen,in streifen schneiden.ingwer schälen,hacken.tomaten überbrühen,häuten und achteln. 2. hähnchenteile in öl ca. 5 min. braten,herausnehmen.zwiebel im bratenfett anbraten,knoblauchabziehen,dazupressen.chili,ingwer,kreuzkümmel,safran zufügen.kokosmilch,zitronensaft und 4 el wasser angiessen,aufkochen und offen 75 min. garen.mit salz abschmecken,evtl. mit koriander garnieren.
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Rezept von nuggele
vom 26.02.2009

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