Name: Wurstsuppe selbstgemacht
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Pfälzische Küche
Ingredients: 200 gr. Leberwurst; 200 gr. Blutwurst; 200 gr. Schwartenmagen; 200 gr. fetten Speck; 200 gr. Mehl; 2 Eier; Pfeffer; 2 Liter Brühe; Salz; Natürliches Mineralwasser

Wurstsuppe selbstgemacht

25 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Leberwurst	200 gr.
Blutwurst	200 gr.
Schwartenmagen	200 gr.
fetten Speck	200 gr.
Mehl	200 gr.
Eier	2
Pfeffer	etwas
Brühe	2 Liter
Salz	etwas
Natürliches Mineralwasser	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Wurst in einem Topf zelassen. Mit Brühe auffüllen. Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Die Grieben aus der Pfanne zur Suppe geben. Aus Mehl,Eiern und etwas Mineralwasser einen geschmeidigen teig herstellen. Diesen mit zwei Löffeln in die kochende Suppe einbringen. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz,Pfeffer abschmecken. Dazu schmecken Bratkartoffeln himmlisch.
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Rezept von M****y
vom 24.02.2009

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