Suppe: Eier-Nockerln
einfach
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Butter | 8 EL |
| Eier-trennen | 4 |
| Milch zum einweichen von einem Brötchen | 2 EL |
| Brötchen | 1 |
| Salz | etwas |
| Mehl | ½ Tassen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)970 (232)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate23,4 g
Fett11,2 g
Zubereitung
1. Butter aufschäumen.Eigelb,2EL Milch,Salz zugeben.Mehl untermischen,das Eingeweichte,entrindete und ausgedrückte Brötchen dazugeben und den steifen Eischnee zufügen.alles gut vermengen.Mit einem Teelöffel Nockerln formen und in siedene Suppe geben 10min ziehen lassen.
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vom
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