Mandelkuchen in Sirup " Badem Tatlisi "

Zubereitung

• 1. Für den Sirup den Zucker mit 1 Liter Wasser zum kochen bringen, dann Zitrónensaft zufügen, den sich bildenen Schaum abschöpfen und weiter 10 Min köcheln lassen. Die Butter zerlassen, die Eier trennen, das Eigelb mit dem Zucker in einem Topf bei schwacher Hitze mit dem Schneebesen 10 MIn schlagen. In das Eigelb-Zucker Gemisch das Mehl die Hälfte der Mandeln und den Vanillezucker geben. Die Zutaten mit einem Holzlöffel gut verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter heben. Den Teig in eine Springform füllen und mit den restlichen Mandeln bestreuen. bei 180 C 40-50 Min backen. Den Sirup auf den noch heißen Kuchen gießen und 30 Min zugedeckt ziehen lassen.

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  Rezept von M****0
  vom 05.07.2008