Siniye

Name: Siniye - von nannsi
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 900 Gramm Lammhack; ½ Tasse Zwiebel, fein gehackt; ½ Tasse Petersilie gehackt; 2 Knoblauchzehen gepresst; 2 EL Mehl; ¼ Tasse Olivenöl; &frac18; TL Muskat; ¼ TL Kreuzkümmel; &frac18; TL Zimt; ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; Soße; 4 EL Zitronensaft; ¾ Tasse Sesampaste Tahine Tahina; ½ Tasse Wasser; 2 Knoblauchzehen gepresst; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; Olivenöl

mittel

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Zutaten für 4 Personen


Lammhack	900 Gramm
Zwiebel, fein gehackt	½ Tasse
Petersilie gehackt	½ Tasse
Knoblauchzehen gepresst	2
Mehl	2 EL
Olivenöl	¼ Tasse
Muskat	⅛ TL
Kreuzkümmel	¼ TL
Zimt	⅛ TL
Salz	½ TL
Pfeffer	½ TL
Soße	etwas
Zitronensaft	4 EL
Sesampaste Tahine Tahina	¾ Tasse
Wasser	½ Tasse
Knoblauchzehen gepresst	2
Salz	½ TL
Pfeffer	¼ TL
Pinienkerne	2 EL
Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Alle Zutaten (außer für die Soße) vermischen, in eine gut gefettete Form geben, 15 Minuten backen.
3. Sesampaste, Zitronensaft, Wasser, Salz, Pfeffer und Knoblauch vermischen. Auf das Fleisch gießen, 10 Minuten weiter backen.
4. Pinienkerne darauf streuen und weitere 5 Minuten backen.
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Rezept von nannsi
vom 03.02.2009

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