Hirsepfannkuchen

Zubereitung

• 1. Wasser und Brühwürfel in einem Topf aufkochen. Hirse und Würze dazugeben. Hirse quellen lassen, auflockern. Petersilie und geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen.

  2. Stufenschaltung: Stufe 3 - Ankochen; Stufe 0 - quellen - 30 Min. Automatikplatte: 3 - Ankochen, quellen -35 Min.

  3. Eier und Kräutersalz verquirlen, unter die gegarte Hirse heben, Vollkorngries dazugeben.

  4. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, 1/4 der Hirsemasse hineingeben, Deckel auflegen, backen, bis die Unterseite goldgelb und der Pfannkuchen fest ist, wenden, ohne Deckel weiter backen, geriebenen Käsedarüberstreuen, mit Tomaten und Petersilie garnieren.

  5. Stufenschaltung: Stufe 2 - Fett erhitzen, backen Automatikplatte: 7 - Fett erhitzen, backen

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  Rezept von b****e
  vom 02.02.2009

  
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