Brunch Rezepte

Brioches sind auch im Mini-Format fantastisch. Das feine französische Hefegebäck schmeckt mit süßen und pikanten Zutaten und eignet sich gut für Frühstück, Brunch oder Party. Wenn wider Erwarten einige der kleinen Leckerbissen übrigbleiben, lassen sie sich problemlos einfrieren und wieder aufbacken.

Überraschen Sie Ihre Gäste mit Süßkartoffelgebäck: Die ursprünglich aus den südamerikanischen Tropen stammenden Knollen beweisen dabei ihre kulinarische Stärke. Beim Backen der raffinierten Brioches leistet ein Muffinblech gute Dienste. Die würzigen kleinen Kuchen schmecken übrigens besonders lecker zu trockenem Wein.

Eine köstliche Quiche ist immer willkommen, erst recht mit so einer üppigen Füllung. Der pikante Kuchen kann immer wieder anders und auch vegetarisch zubereitet werden. Mürbeteig bildet die Basis der klassischen Quiche. Sie schmeckt frisch aus dem Ofen, aber auch abgekühlt.