Suppe mit Fleischroulade
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Rindfleischsuppe Brühwürfel | etwas |
| Eiklar | 3 Stk. |
| Salz | etwas |
| Eigelb | 3 Stk. |
| Mehl | 6 dag |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Öl | 2 dag |
| Hackfleisch gemischt | ¼ kg |
| Petersilie | 1 Bund |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Ei | 1 Stk. |
| Semmelbrösel | dag |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)923 (220)
Eiweiß19 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett16,1 g
Zubereitung
1. o Für die Einlage ein verkehrtes Biskuit herstellen. Diesen Teig dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 200 °C backen. Noch heiß sofort einrollen. Dann mit der Fülle bestreichen und später portionieren. o Fülle: Die fein gehackte Zwiebel in Öl anrösten, das Faschierte beifügen, mitrösten, pikant abschmecken, mit Ei und Brösel die Masse binden.
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vom
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