Rahmsauerkraut
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sauerkraut abgetropft frisch | 600 g |
| Sahne | ¼ l |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Mehl | etwas |
| Butter | etwas |
| Schalotte | 1 kleine |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1243 (297)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett30 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1243 (297)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett30 g
Zubereitung
1.Die Schalotte in feine Würfel schneiden. 1EL Butter zerlassen und die Zwiebel darin leicht andünsten.
2.Das Sauerkraut mit einem großen Messer mehrfach überschneiden und in die Zwiebel-Butter geben unter Rühren anbraten lassen. Mit Sahne ablöschen, salzen und pfeffern. Ca. 30 Minuten kochen lassen, dabei soll die Sahne fast ganz einkochen.
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vom
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