Krautfleckerl mit Speck

1 Std 55 Mineinfach
Krautfleckerl mit Speck - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Fleckerl - Nudeln350 Gramm
Zwiebel1 Stück
Butterschmalz6 EL
Zucker2 EL
Weißkraut600 Gramm
Speck mit kräftigem Geschmack120 Gramm
Salz, Pfeffer etwas
Kümmel1 TL
Gemüsebrühe50 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
1 Std 25 Min
Gesamtzeit:
1 Std 55 Min

  • Anrichten

    6. In vorgewärmte Teller verteilen und mit klein geschnittener Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Sehr empfehlenswert ist, wenn sie mit einem Tupfer Sauerrahm ( Sauere- Sahne) serviert werden. Dazu reiche ich einen grünen oder Gurkensalat.

  • Info

    7. Vegetarisch wird dieses deftige Gericht, wenn der Speck weggelassen wird, was problemlos möglich ist.

    8. Fleckerln sind Nudeln aus Österreich. Mit Weißkraut wurde es früher ein Arme-Leute-Gericht genannt. Für mich und viele andere ist es heute eine Delikatesse.

    9. Viel Freude bei der Zubereitung und guten Appetit !

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    Rezept von Noriana
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