Rotweinbrätel

Zubereitung

• 1. Die Rostbrätel in zwei Stücke schneiden, salzen, pfeffern, und mit Senf bestreichen. In heißer Margarine oder Öl beidseitig anbraten: Aus der Pfanne nehmen: Zwieblwürfel und Champignons im Brattfett braten, bis die Zwiebel glasig ist. Schmand, Rotwein und Basilikum verquirlen, zugießen, etwas einbraten lassen und 1/4 l Wasser zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die kleinen Brätel wieder in die Pfanne legen, auch übereinander. 30 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bei Bedarf auch etwas länger. Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit !

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von O****e
  vom 01.02.2009