Migas
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Weißbrot altbacken | 100 g |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck) in Scheiben | 50 g |
| Knoblauchzehen | 1 |
| Chilischoten | 1 |
| Olivenöl | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1175 (281)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate30,3 g
Fett13 g
Zubereitung
1. Weißbrot würfeln und mit etwas Wasser beträufeln. Brotwürfel mit Paprika mischen und abgedeckt 2 Stunden ruhenlassen.
2. Speck würfeln, Knoblauch pellen und dazupressen. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein würfeln.
3. Speck im Öl andünsten, Knoblauch und Chilischote dazugeben und mit den Brotwürfeln unter Rühren knusprig braten.
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vom
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