Kräuter- Rahm-Schnitzel mit Würstchen

Zubereitung

• 1. Schnitzel waschen, trockentupfen und halbieren. Mit Salz und Pfefferund Thymian würzen. Schnitzel in eine flache , feuerfeste Form legen. Mett auf die Schnitzel verteilen und dabei leicht andrücken.

  2. Zwiebeln schälen, in sehr dünne Ringe schneiden und auf die Schnitzel verteilen. Sahne angießen. Kräuterbutter in Flöckchen daraufsetzen. Alles im vorgeheizten Backofen e-Herd: 175 Grad; Umluft 150 Grad; Gas: Stufe 3 ca 2 Stunden schmoren. Das Fleisch wird dabei zart und mürbe, zerfällt aber nicht.

  3. Für die Würstchen reichlich Wasser in einem Topf aufkochen. Würstchen kurz vor dem Servieren darin ca 5 Minuten erhitzen. Kräuter-Rahmschnitzel und Würstchen zu Kartoffel-oder Nudelsalat reichen.

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  Rezept von k****i
  vom 28.01.2009

  
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