Cuskussalat(Kisir)

Zubereitung

• 1. Als erstens 90ml. Wasser kochen, den Cuskus in eine tiefe Schüssel geben und das gekochte Wasser hinzugeben,abgedeckt zum auf quellen stehen lassen. Dann die Zwiebel in feine Würfeln und mit dem Rapsöl andünsten den Tomatenmark dazugeben und etwas anschwitzten ,Herd abschalten und das gemisch auf der rest Hitzte lassen.

  2. Nun Lauchzwiebeln,Paprika,Gurken,Petersilie und Dill alles sehr fein schneiden.Den Cuskus mit dem Tomatenmark gut vermischen,dann das fein geschnittene Gemüse und Kräuter dazu geben und gut mit eineder vermischen. Die Zitrone auspressen den Saft mit dem Paprikapulver ,Pfeffer,Salz und dem Granadapfelsirup zu

  3. zu einem Dressing mischen und über den Cuskus geben alles gut mischen und etwas ziehen lassen. Man serviert dazu Salatblätter oder man wickelt sie mit dem cuskus.Es schmeckt auch auf Gurken scheiben oder Tomatenscheiben.

  4. Ein gutes gelingen und guten Appetiet.

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  Rezept von a****a
  vom 28.01.2009

  
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