JÄGERSUPPE ODER PILZSUPPE
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| beliebige Pilze | 350 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Brühe | 1 Liter |
| Öl | 1 EL |
| Mehl | 40 Gramm |
| Speckwürfel | 60 Gramm |
| Sahne | ⅛ Liter |
| Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1258 (300)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett31,4 g
Zubereitung
1. Kleingeschnittene Pilzen und gewürfelte Zwiebel in Öl und Speckwürfel andünsten.Mit Mehl bestäuben, mit Brühe aufgießen und zum Kochen bringen.Bei schwacher Hitze kochen lassen, bis die Pilze gar sind. Sahne hineinrühren und abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreut anrichten Kurz vor dem Servieren 1 Glas Portwein hineingeben.
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vom
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