Eierschwammerlgulasch

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Eierschwammerlgulasch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eierschwammerl500 g
Petersilie1 Bund
Speckwürfel etwas
Zwiebel1
Sahne etwas
Paprikapulver etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Rapsöl etwas
Suppe150 ml
evt. Mehl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1. Eierschwammerl (oder andere Pilze deines Vertrauens) putzen und in Scheiben schneiden; Zwiebel und Petersilie hacken;

    2. Zwiebel und Speckwürfel in Öl anrösten, Schwammerl dazugeben, Petersilie dazu, salzen, pfeffern und Paprikapulver dazugeben; alles mit etwas Suppe aufgießen und Schwammerl weich dünsten;

    3. mit Mehl stauben und mit Sahne verfeinern und dann mit Semmel- oder Serviettenknödel servieren; dazu ein gutes Glas Weißwein und den Abend genießen

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    Rezept von mariemartin
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