LEBER - Gehackte Geflügelleber
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Geflügelleber | 500 Gramm |
| Zwiebeln, gehackt | 3 |
| Eier, hartgekocht, gewürfelt | 4 |
| Gänseschmalz | 50 Gramm |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)530 (127)
Eiweiß8,3 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett6,5 g
Zubereitung
1. In wenig Öl und dem Gänseschmalz die Leber braten. In der selben Pfanne 2 der gehackten Zwiebeln braten. Dann die Leber und Zwiebeln getrennt im Kühlschrank eine Stunde kühlen.
2. Nach dem Kühlen die Leber im Fleischwolf hacken oder mit der Gabel zerdrücken. In eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten zugeben und vermischen. Nach Geschmack würzen.
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vom
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