Salate : Erdbeer ~ Basilikum ~ Salat

Zubereitung

• 1. Die Mandeln in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten und abkühlen lassen. Den Eisbergsalat waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden.

  2. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Das Basilikum von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.

• Dressing :

  3. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl eine Salatsauce rühren. Die Basilkumstreifen untermischen. 2/3 der Sauce mit dem Eisbergsalat mischen.

  4. Den Salat auf 4 Teller verteilen, die Erdbeerscheiben darübergeben und mit der restlichen Salatsauce beträufeln.

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  Rezept von s****a
  vom 25.06.2008

  
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