Spaghetti carbonara

Zubereitung

• 1.Den Speck in kleine Würfel schneiden.Die ungeschälte Knoblauchzehe mit der breiten Seite der Messerklinge etwas andrücken, so dass die Schale etwas aufplatzt.

  2.Für die Spaghetti schwach gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Spaghetti einlegen und in 8-10 Minuten al dente kochen.

  3.Inzwischen das Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Speck sowie den Knpblauch anbraten, bis der Speck knusprig gebräunt ist.

  4.In einer entsprechend großen Schüssel die Eier und den Käse mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen. MIt Salz und Pfeffer würzen.

  5.Die Spaghetti mit Speck und Petersilie vermengen. Den Topf vom Herd nehmen, die Eimasse darüber gießen, gut verrühren und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von s****7
  vom 21.01.2009

  
• Weiterlesen