Pasta Rimanenza

Name: Pasta Rimanenza - einfach - von nahbar
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Spaghetti; 400 g Champignons Konserve abgetropft; 2 Zwiebeln; 200 ml Portwein; 750 g Hackfleisch gemischt; 50 g Butterschmalz; 100 g Tomatenmark; 400 g Passierte Tomaten; 250 ml Brühe instant; 400 ml Sahne 30% Fett; Pfeffer; Salz; 1 EL Oregano; 1 EL Paprika edelsüß; 1 EL (gestrichen) Sumach

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	500 g
Champignons Konserve abgetropft	400 g
Zwiebeln	2
Portwein	200 ml
Hackfleisch gemischt	750 g
Butterschmalz	50 g
Tomatenmark	100 g
Passierte Tomaten	400 g
Brühe instant	250 ml
Sahne 30% Fett	400 ml
Pfeffer	etwas
Salz	etwas
Oregano	1 EL
Paprika edelsüß	1 EL
Sumach	1 EL (gestrichen)

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Hackfleisch scharf in Butterschmal anbraten. Gewürfelte Zwiebeln und Champignons zugeben und Mitbraten bis auch die Champignons schön gebräunt sind. Salzen und Pfeffern. Tomatenmark zugeben und schmoren. Mit Portwein löschen. 5 min köcheln bis der Alkohol verdampft ist und Tomaten, Brühe und Gewürze zugeben.
2. 10 min weiterköcheln. In der Zwischenzeit Spaghetti nach Packungsinfo al dente kochen. Soße mit Sahne abbinden und servieren.
3. Rezept ist aus Verlegenheit entstanden, als ich gezwungen war ein Mittagessen vorzubereiten und nichts geplant hatte. Hatte alle Zutaten zu Hause. Und was soll ich sagen: "Es war superlecker!"
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Rezept von nahbar
vom 21.01.2009

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