Erdbeer-Grieß-Schnitten

Zubereitung

• 1. Mehl,150g Zucker,Salz,2 Eier und Butter zu einem Mürbteig verkneten.1 Stunde in den Kühlschrank geben. Fettpfanne fetten und den Teig darin ausrollen. Bei 175 Grad ca.15 min. backen.

  2. Milch,Sahne,100g Zucker und Vanillinzuckeraufkochen. Vom Herd nehmen und den Grieß einrühren.Schmand unterheben.Die restlichen Eier trennen und das Eigelb zum Grieß geben,unterrühren und etwas abkühlen lassen.

  3. Konfitüre erwärmen und den Mürbteig bestreichen.Eiweiß steif schlagen,unter die Grießmasse heben.auf dem Mürbteig verteilen und glattstreichen.weitere 30 min. backen. Auskühlen lassen.

  4. Erdbeeren halbieren und auf der Grießschicht verteilen.Tortengusspulver mit dem übrigen Zucker mischen und mit 3/4 l Wasser verrühren.Unter rühren aufkochen und auf den Erdbeeren verteilen.

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  Rezept von r****l
  vom 17.01.2009

  
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