Kalbsgulasch

Zubereitung

• 1.Fleisch anbraten die gehackten Zwiebeln dazu geben und mit anbraten.

  2.Das Tomatenmark unterrühren und kurz rösten. Mit Weißwein ablöschen und mit der Gemüsebrühe auffüllen.

  3.Das Gulasch zugedeckt bei mäßiger Hitze 30 - 40 Minuten köcheln lassen.

  4.Die Tomaten enthäuten ,entkernen,in Würfel schneiden,zu Fleisch geben und weitere 20-25 Minuten köcheln lassen .

  5.Die Dickmilch mit der Stärke verrühren ,zugeben und aufkochen lassen . Das Ganze mit Zitonensaft ,Worcestersauce,Salz,Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig abschmecken und mit Semmelknödel servieren

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  Rezept von S****5
  vom 14.01.2009

  
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