Party/Snack~Soljanka
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Zutaten für 6 Personen
| Schnitzelfleisch | 500 g |
| Jagdwurst fettarm | 250 g |
| Salami | 250 g |
| Zwiebel | 1 |
| Paprikaschoten frisch | 2 |
| Champignons Konserve | 1 Dose |
| Tomatenmark | 200 ml |
| Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft | 5 |
| Schmand | 100 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Brühe | 1500 ml |
| Pflanzencreme | 2 EL |
Zubereitung
40 Min
1. Fleisch,Gewürzgurken,Paprika,Zwiebeln und beide Wurstsorten klein würfeln.Champignons über ein Sieb abtropfen lassen.
2. Zuerst das Fleisch in 2 El.Pflanzencreme in einer Pfanne anbraten dann die Zwiebeln dazugeben.Sind die Zwiebeln glasig geworden beide Wurstsorten dazugeben.Wenn alles angebräunt ist mit Salz,Pfeffer und Paprika schön scharf würzen.Zum Schluss noch Paprikawürfel,Gurken und Champignons dazugeben und etwas mitschmoren lassen.
3. Dann alles in einen großen Topf geben,Tomatenmark dazugeben und die Brühe angießen,alles unter leichtem Köcheln nochmal ca. 15 Min. aufkochen lassen.Nochmals abschmecken evtl.würzen und 100 ml Schmand dazugeben noch mal kurz aufkochen lassen.Wem die Suppe zu dünn ist kann sie noch etwas andicken mit Soßenbinder oder Mehlschwitze.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****g
vom
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