Schokoladensouffle

Zubereitung

• 1.Zuerst die Eier trennen.Das Eiweiß steif schlagen, in den Kühlschrank stellen.

  2.Nun das Eigelb in eine Schüssel geben und mit der geraspelten Schokolade, dem Zucker und dem Mehl ca. 4 Minuten cremig/schaumig rühren.

  3.Anschließend nach und nach den Eischnee (aus dem Kühlschrank) vorsichtig unterheben.

  4.Den fertigen Teig in vier ausgefettete Souffleförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.

  5.Tipp:mit etwas Puderzucker und frischem Obst anrichten.

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  Rezept von y****a
  vom 10.01.2009