Schokoladensouffle

Zubereitung

• 1. Zuerst die Eier trennen.Das Eiweiß steif schlagen, in den Kühlschrank stellen.

  2. Nun das Eigelb in eine Schüssel geben und mit der geraspelten Schokolade, dem Zucker und dem Mehl ca. 4 Minuten cremig/schaumig rühren.

  3. Anschließend nach und nach den Eischnee (aus dem Kühlschrank) vorsichtig unterheben.

  4. Den fertigen Teig in vier ausgefettete Souffleförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.

  5. Tipp:mit etwas Puderzucker und frischem Obst anrichten.

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  Rezept von y****a
  vom 10.01.2009

  
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