Gyros Eintopf
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Zutaten für 4 Personen
| Schweineschnitzel oder Schweinefilet | 500 Gramm |
| Gyros-Marinade ,Fertigprodukt zB. Ossman | 1 Päckchen |
| Kidney-Bohnen Konserve | 1 Dose |
| Kartoffeln festkochend | 400 Gramm |
| Paprikaschote frisch, Farbe nach Wahl | 2 |
| Tomaten | 250 Gramm |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Thymian frisch | 2 Zweige |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Zubereitung
1 Std 20 Min
1. Das Fleisch wird in schmale Streifen geschnittenund dann mit der Marinade nach Packungsanweisung zubereitet. Die Kidneybohnen abtropfen lassen.
2. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten in Würfel scheiden und Tomaten in Stücke scheiden.
3. In einer heißen Pfanne unter wenden das Fleisch für ca 5 Minuten anbraten und auf Seite stellen. Jetzt Öl in einem großen Topf erhitzen und Tomaten und Tomatemark darin dünsten. Mit der Brühe das ganze ablöschen und aufkochen lassen. Dann die Kartoffeln und die Paprika zugeben und für 15 Minuten köcheln lassen.
4. Fleisch, Kidneybohnen und Thymian zufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu paßt Fladenbrot oder Baguette!
5. Kleiner Tip! Wem der Eintopf zu dünn ist einfach mit Kartoffelpüree-pulver ein bisschen verdicken!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Ebby123
vom
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