Fleischkäseträumerei

Zubereitung

• 1. Die Kartoffel schälen und über die grobe Reibe reiben

  2. ein Backblech mit Backpapier auslegen; Fleischkäsescheiben darauf verteilen

  3. Raclettekäsescheiben halbieren und je eine Hälfte auf den Fleischkäse legen, (wer mag kann auch noch je eine Scheibe Schinken darunter legen oder Speck)

  4. die Kartoffel ausdrücken, mit Salz, Pfeffer, Muskat mischen und als kleine Häufchen auf den Käse verteilen, zum Kreis anordnen, so dass in der Mitte ein Loch entsteht, also der Käse wieder sichtbar wird, (ein kleines Kartoffelnest bauen) in dieses Nest vorsichtig ein rohes Ei gleiten lassen

  5. sparsam salzen und pfeffern

  6. alles vorsichtig in den vorgeheizten Backofen (180 Grad) schieben und 10-20 Min backen, ein wenig beobachten, wenn das Ei durch ist, der Käse verlaufen ist, das Fleisch schön gebräunt ist, das Blech herausnehmen

  7. die Scheiben auf einen Teller anrichten, mit Curry und Paprika bestreuen, Salat dazu reichen

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  Rezept von M****1
  vom 05.01.2009

  
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