Hot - Sauce

Zubereitung

• 1. Die zerkleinerten Chilis und den Essig in einem Kochtopf geben und erhitzen. Salz einrühren und dann 5 Minuten köcheln. Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Masse mit einem Mixer pürieren. In eine Flasche füllen und im Kühlschrank zwei Wochen ziehen lassen. Dann die Sauce durchsieben und mit weiterem Essig nach Geschmack verdünnen.

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  Rezept von C****r
  vom 16.12.2008