Lebkuchen- Camembert-Gratin mit Ouittenmus

Name: Lebkuchen- Camembert Gratin mit Ouittenmus - schnell & einfach - 184 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr Quitten; 150 gr Zucker; 1 Stange Zimt; Schale einer unbehandelten Zitrone; 200 gr geschlagene Sahne; 50 gr Crème fraîche; 400 gr Lebkuchen; 8 Scheiben Camembert ca.250gr

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Quitten	800 gr
Zucker	150 gr
Zimt	1 Stange
Schale einer unbehandelten Zitrone	etwas
geschlagene Sahne	200 gr
Crème fraîche	50 gr
Lebkuchen	400 gr
Camembert ca.250gr	8 Scheiben

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Quitten waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. 1/4 l Wasser mit dem Zucker der Zimtstange und der Zitronenschale zum Kochen bringen. Die Quittenstücke darin weich dünsten und die Flüssigkeit weitgehend verdunsten lassen. Das Quittenmus abkühlen lassen und die geschlagene Sahne und Créme fraiche unterheben. Den Lebkuchen in acht gleiche Teile schneiden, mit jeweils zwei scheiben Käse belegen und unter dem Backofengrill überbacken. Je zwei Lebkuchenscheiben auf einem Teller servieren.
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Rezept von i****i
vom 15.12.2008

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