Red Snapper blackened
leicht
Bild 1 von 1 Red Snapper blackened 
Weitere Rezepte
Schweinemedallions an Pfeffer-Cognac-Sauce
gegrillter Wolfsbarsch mit Kräuter-Wein-Sauce (Branzino grigliato con salsa alle erbe)
Red Snapper Filet mit Gemüse und Butter-Salbei-Sauce
Seelachs auf Blattspinat
rosa gebratene Picanha vom Novillito an Salsa verde...
Minutensteaks mit Pfeffersauce und Western Wedges
Rinderbraten aus der Hüfte
Romanescogratin mit zartem Entrecôte
Meeresfrüchteplatte - kalt
Auberginenauflauf
"Sultans Entzücken" - Lammragout auf Auberginenpüree
Hirschfilet mit Rosmarinkartoffeln und Rotweisoße
Geröstetes Ciabatta mit Garnelen
Spargel-Pfifferlings-Ragout mit Kalbsfilet
Rumpsteaks mit Gemüse und Dollarchips
Doradenfilet mit frischen Trüffeln und Spargel-Gemüse
Seeteufel im Speckmantel an Auberginenröllchen mit Erbsenfüllung
Red Snapper aus der Pfanne auf einem Gemüsebett mit Rosmarinkartoffeln aus dam Backofen
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Knoblauch | 3 Zehen |
| Oregano getrocknet | 3 TL |
| Paprikapulver edelsüß | 4 TL |
| Kreuzkümmelpulver | 4 TL |
| Pfeffer weiß gemahlen | 1 TL |
| Chilischoten geschrotet | 1 TL |
| Red Snapperfilets von ca. 175 g | 4 |
| Salz | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1850 (442)
Eiweiß-
Kohlenhydrate-
Fett50,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1850 (442)
Eiweiß-
Kohlenhydrate-
Fett50,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Knoblauchzehen pellen und fein hacken. In einer kleinen Schüssel mit dem Oregano und den Gewürzen (außer Salz) mischen.
2.Sofort verwenden oder in einem Glas mit etwas Öl bedeckt fest verschlossen kalt stellen. Die Mischung hält so etwa 2 Wochen.
3.Den Fisch salzen und mit der Mischung großzügig einreiben. Anschließend in einer heißen, gusseisernen Pfanne von jeder Seite in dem heißen Öl scharf anbraten.
4.Bei etwas reduzierter Hitze weitere 3 Minuten von jeder Seite braten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
Kommentare zu „Red Snapper blackened“