Minutensteaks mit Pfeffersauce und Western Wedges

15 Mineinfach
Minutensteaks mit Pfeffersauce und Western Wedges - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pfeffersauce:
Weinbrand20 ml
Rindsuppe oder Fond braun⅛ Liter
Sahne halb geschlagen2 EL
Sahne⅛ l
Pfeffer grün2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • Pfeffersuace:

    3. Überschüssiges Fett aus der Pfanne leeren, Bratenrückstand mit Weinbrand (Congnac) ablöschen.

    4. Mit Rindsuppe (braunem Fond aufgießen) Saft aufkochen. Flüssigen Schalgobers (Sahne) beifügen.

    5. Sauce redduzierend zu molliger Kosistenz einkochen, halbgeschlagenes Obers und grünen Pfeffer einrühren-

    6. Gemüse dünsten mit Salz Butter und Kräuter aubschmecken.

    7. Dazu gabs Western Edges aus den Backofen.

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