Rheinisches Senftöpfchen

Name: Rheinisches Senftöpfchen - einfach - von nahbar
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 g Schwein Gulasch (fe) frisch; 2 Zwiebeln frisch; 300 Silberzwiebeln; 500 g Senfgurke Sauerkonserve; 250 ml Weißwein; 250 ml Fleischbrühe; 2 EL Senf extra scharf; 2 Pr Salz; 2 EL Soßenbinder hell

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schwein Gulasch (fe) frisch	750 g
Zwiebeln frisch	2
Silberzwiebeln	300
Senfgurke Sauerkonserve	500 g
Weißwein	250 ml
Fleischbrühe	250 ml
Senf extra scharf	2 EL
Salz	2 Pr
Soßenbinder hell	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Fleisch anbraten und Salzen, Zwiebeln würfeln und zugeben, glasig werden lassen, dann Senf Silberzwiebeln und Senfgurken zugeben und mitschmoren (ca. 10 min unter rühren). Mit Weißwein und Brühe löschen und 45 min köcheln. 50 ml Gurkenwasser zugeben. Mit Soßenbinder abbinden bis gewünschte Konsistenz erreicht ist.
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Rezept von nahbar
vom 11.12.2008

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