Garnelen-Mango-Curry

Zubereitung

• 1. Mango schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. Schinken in 2 cm lange Scheiben schneiden

  2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und chili in Streifen schneiden.

  3. von der Kokosmilch 2 Eßlöffel der oberen Schicht abnehmen und im Wok erhitzen.

  4. Zwiebeln, Knoblauch und Chili drin anbraten, Garnelen zufügen und unter ständigem Pfannenrühren 1 Minute braten.

  5. 2 El curry drübergeben und rasch die restliche Kokosmilch untrrühren und erhitzen nicht kochen lassen.

  6. Mango und Schinken unterrührn und unter ständigem Rühren erhitzen. Das Gericht mit Zitronensaft , Salz und restlichem Crry abschmecken.

  7. Guten Appetit

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  Rezept von N****0
  vom 10.12.2008

  
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