Nusspralinen

Zubereitung

• 1. Nüsse hacken. Beeren fein würfeln. Nüsse, Beeren, Mandeln, Zucker, Sirup, Butter und Sahne in einem Topf bei kleiner Hitze 3 - 5 Minuten köcheln lassen. Mehl unterrühren.

  2. Backofen auf 200° vorheizen. Masse in kleine gefettete Pralinenförmchen füllen und ca. 8 Minuten backen.

  3. Kuvertüre hacken und bei kleiner Hitze schmelzen lassen. Auf der Nussmasse verteilen und fest werden lassen. Die Pralinen sind 1 Woche haltbar.

  4. Tipp: Man könnte auch nur die Hälfte der Masse als Pralinen formen und die andere Hälfte als Taler backen, und zwar: Backofen auf 225° vorheizen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln Häufchen mit großem Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Etwas flacher drücken und ca. 5 Minuten backen. Nach dem Backen sofort mit einem Löffel zu runden Plätzchen schieben. Zartbitter-Kuvertüre schmelzen lassen und die Talerunterseite mit der Kuvertüre bepinseln.

  5. Die Taler erinnern an Florentiner sind aber noch edler.

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  Rezept von Florinda
  vom 07.12.2008

  
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