Semmelknödel am Stück

Zubereitung

• 1.Brötchen in Stifte schneiden . Mit Eiern und angewärmter Milch und Salz verkneten . Margarine mit klein geschnittenem Bauchspeck , Zwiebeln und Petersilie in der Pfanne etwas anbraten . Den Pfannen Inhalt zu dem Brötchen , Milch und Eierteig geben . Alles verkneten . Dann 4 Liter Wasser zum kochen bringen .

  2.In der Zwischenzeit Folie abrollen und ein drittel der Knetmasse zu einer Wurst formen und in Folie einrollen . Bei mir ergab das 3 Knödel Würste , siehe Fotos . Wenn das Wasser kocht den Herd runterdrehen und die Knödel Würste c.a. 20 Minuten ziehen lassen .

  3.Die Knödel auswickeln und in Scheiben schneiden . Kurz in der Pfanne anbraten . Eine Beilage zu Fleisch Gerichten ist fertig .

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  Rezept von hsk2310
  vom 03.12.2008

  
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