Mexikosalat mit Hackbällchen

Name: Mexikosalat mit Hackbällchen - einfach - 122 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Scheibe Toastbrot; 300 gr. Rinderhackfleisch; 1 Ei; Pfeffer; Chilipulver oder Tabasco; 2 EL Öl; 1 Römersalat; 4 mittelgroße Zwiebeln; 1 Dose Mais; 1 Dose Kidney Bohnen; 4 Tomaten; 150 ml Ketchup; 2 EL Essig; 75 gr Tortilla Chips

50 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Toastbrot	1 Scheibe
Rinderhackfleisch	300 gr.
Ei	1
Pfeffer	etwas
Chilipulver oder Tabasco	etwas
Öl	2 EL
Römersalat	1
Zwiebeln	4 mittelgroße
Mais	1 Dose
Kidney Bohnen	1 Dose
Tomaten	4
Ketchup	150 ml
Essig	2 EL
Tortilla Chips	75 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Toastbrot zerkrümeln. Hack Toast und Ei verkneten. Mit Salz Pfeffer und Chili oder Tabasco würzig abschmecken. Daraus kleine Bällchen formen und im heißen Öl rundherum ca. 7 min. braten.. Abkühlen lassen. Salat putzen,waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Mais und Bohnen abspülen,abtropfen lassen.
2. Tomatgen waschen vierteln entkernen und in Stücke schneiden.Ketschup und Tomaten unterrührenl. Mit Salz Pfeffer Essig und Chili oder Tabasco abschmecken. Die Salatzutaten auf Tellern anrichten. Soße darüber verteilen. Tortilla Chips hineinstecken.
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Rezept von C****s
vom 03.12.2008

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