Paprika -Rouladen

Zubereitung

• 1. Zwiebeln schälen, klein würfeln. Paprika Kerngehäuse entfernen, waschen, ebenfalls klein würfeln. Die Rouladen waschen,trocken tupfen,ggf. flachklopfen. Fleisch salzen und mit Salsa-Sauce bestreichen. Mit den Pfefferkörnern bestreuen (wer keine Pfefferkörner mag lässt sie weg und pfeffert das Fleisch ganz normal), mit einigen Zwiebel - und Paprikawürfeln belegen. Roulade aufrollen und mit Rouladennadeln oder ähliches fest stecken.

  2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Rouladen mit den restlichen Zwiebel- und Paprikawürfeln anbraten. Das Paprikapulver darüber stäuben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, etwa 25 min. schmoren lassen. Nach der Schmorzeit die Rouladen herausnehmen, warm halten, die Sauce mit Frischkäse und Milch verfeinern und nochmal mit Salz und Pfefer abschmecken. Als Beilage eignen sich: Nudeln,Kartoffelbrei,Karotten,Blumenkohl........ Guten Apetitt!!

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  Rezept von mara_peterle
  vom 30.11.2008

  
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