Auberginenmus
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Auberginen | 4 |
| Zitrone | 1 |
| Olivenöl | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)621 (148)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate25,7 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. Auberginen im Ofen bei ca. 220 Grad grillen bis sie fast aufplatzen. Auberginen aufschneiden und Fruchtfleisch kleinschneiden. Ölivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazu. Als Beilage zu Fleisch und Fisch
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vom
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