Name: Tintenfisch mit Peperoni, Knoblauch und Frühlingszwiebeln
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Tintenfisch; 4 Stück Frühlingszwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 4 klein Peperoni rot; 4 klein Peperoni grün; 1 Bund Petersilie glatt frisch; 1 Stück Fleischtomate frisch; 1 Schuss Olivenöl; 1 TL Pinienkerne; 4 EL Weißwein; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Stück Baguette

Tintenfisch mit Peperoni, Knoblauch und Frühlingszwiebeln

1 Stdmittel-schwer

Bild 1 von 1 Tintenfisch mit Peperoni, Knoblauch und Frühlingszwiebeln
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Tintenfisch mit Peperoni, Knoblauch und Frühlingszwiebeln - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Tintenfisch	400 Gramm
Frühlingszwiebel	4 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Peperoni rot	4 klein
Peperoni grün	4 klein
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Fleischtomate frisch	1 Stück
Olivenöl	1 Schuss
Pinienkerne	1 TL
Weißwein	4 EL
Zucker	1 Prise
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Baguette	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Tintenfische säubern und beiseite stellen. Frühlingszwiebeln putzen und einmal der Länge und Breite nach teilen. Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Je 1 Peperoni in Ringe schneiden und die restlichen ganz lassen. Petersilie grob hacken. Tomate häuten, entkernen und in Würfel schneiden.
2.Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Peperoni, Pinienkerne und Knoblauch darin etwas anbraten. Tintenfische dazugeben, salzen und kurz anbraten! Dann herausnehmen und die Tomaten, den Wein und die Petersilie dazugeben. Einmal aufkochen und den Tintenfisch wieder dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und - je nach Geschmack - Zucker abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von U****r V****f
vom 03.02.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Tintenfisch mit Peperoni, Knoblauch und Frühlingszwiebeln“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich