Bärlauchrouladen

Zubereitung

• 1. Die Rouladen waschen, abtupfen und würzen.

  2. Für die Füllung den Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren. Das Toastbroten entrinden, fein hacken, mit dem Ei und den gehackten Kräutern zum Frischkäse geben und alles verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken.

  3. Die Masse auf die Rouladen streichen, zusammenrollen und zusammen binden. Wie gewohnt anbraten und in der Soße ca 1 1/2 Stunden schmoren lassen.

  4. Dazu schmeckt sehr gut frische Spätzle.

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  Rezept von c****y
  vom 22.11.2008