Backen: Schoko-Kirsch-Schnitten

Zubereitung

• 1. Butter mit Zucker und Eiern schaumig schlagen. Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz dazu geben und einen schweren Rührteig herstellen.

  2. 100 g Kuvertüre hacken und unter den Teig heben. Ein Backblech fetten und bröseln oder mit Papier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen.

  3. Die Schattenmorellen gut abtropfen lassen - den Saft trinken oder zu Gelee kochen - und auf dem Teig verteilen.

  4. Den Kuchen bei 185°C in vorgeheizten Rohr bei Unter/Oberhitze ca. 35 - 45 Minuten backen. Stäbchenprobe. Vollständig abkühlen lassen.

  5. Die Kuvertüre hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Mit der Sahne verrühren und mit diesem Guss den Kuchen überziehen. Mit gewünschter Deko - hier waren es kleine Herzen und Zuckerperlen von Dr. Oe. Bevor der Guss ganz fest wird, den Kuchen in Stücke schneiden.

  6. Anmerkung: Ich habe diesen Kuchen für das Kuchenbuffet zur Hochzeit meines Sohnes gebacken.

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  Rezept von lunapiena
  vom 18.08.2025

  
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