BiNe` S HASELNUSS - MANDELKUCHEN

Zubereitung

• 1. Zuerst die Eier trennen & mit einer Prise Salz steif schlagen.

  2. Butter, Eier & Zucker schaumig rühren & mit den restlichen Zutaten ( außer der gehackten Schokolade ) verrühren. Teig sollte zäh flüssig sein. Eventuell noch etwas Mineralwasser hinzufügen. Schokoladenstücke unterheben.

  3. Eine Kastenform 22 CM X 13 CM mit Backpapier auslegen & den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 - 50 min. backen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

  4. Für das TOPPING die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad zum schmelzen bringen, etwas abkühlen lassen & den Kuchen damit überziehen.

  5. Mit gehackten Haselnüssen & Mandeln bestreuen.

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  Rezept von Bine13100
  vom 01.04.2025

  
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