BiNe` S LEBKUCHENSCHNITTEN

10 Mineinfach
BiNe` S LEBKUCHENSCHNITTEN - Rezept - Bild Nr. 5

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Eier (L)3
Rohrzucker100 Gramm
Mandeln gemahlen125 Gramm
Schokolade 80% Kakao80 Gramm
Backkakao2 Teelöffel
Vanillepaste2 Teelöffel
Zimt2 Teelöffel
Kardamom gemahlen1 Teelöffel
Anis½ Teelöffel
Nelken gemahlen½ Teelöffel
Piment½ Teelöffel
Backpulver3 Teelöffel
Natron1 ½ Teelöffel
Milch125 ml
Joghurt 10% Fett100 Gramm
Rapsöl80 ml
Honig40 Gramm
Dinkelmehl300 Gramm
TOPPING :
Schokolade 80% Kakao200 Gramm
Kokosöl20 Gramm
Lebkuchen3 Stück
Mandeln6 Stück
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Die Schokolade für den TEIG in einem Blender / Zerkleinerer mahlen.

    2. Eier mit dem Rohrzucker schaumig schlagen. Nun die restlichen Zutaten des Teiges hinzufügen & gut durch rühren.

    3. Eine Backform 30 cm X 20 cm mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen & bei 190 Grad ca. 20 min. backen. Auskühlen lassen. Kuchen stürzen & das Backpapier abziehen.

    4. Die Schokolade zum TOPPING mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen lassen & den Kuchen damit überziehen. Mit Lebkuchen & Mandeln verzieren. Mindestens 2 Stunden kühlen & den Guss fest werden lassen.

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