Feuriger Fleisch Gemüse Topf

Name: Feuriger Fleisch Gemüse Topf - einfach - 92 kcal/100g
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr Schweineschulter; 350 gr Rindfleisch; 30 gr Butterschmalz; 2 TL Paprika edelsüß; 1 TL Rosenpaprika; 3 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; Salz Pfeffer; 1 rote Chilischote; 2 Lorbeerblätter; 500 gr Weißkohl; 250 gr Kartoffeln; 1 rote Paprikaschote; 300 g Lauch; 1 Dose Gemüsemais; ½ Bund Petersilie

2 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschulter	400 gr
Rindfleisch	350 gr
Butterschmalz	30 gr
Paprika edelsüß	2 TL
Rosenpaprika	1 TL
Zwiebeln	3
Knoblauchzehen	2
Tomatenmark	2 EL
Salz Pfeffer	etwas
rote Chilischote	1
Lorbeerblätter	2
Weißkohl	500 gr
Kartoffeln	250 gr
rote Paprikaschote	1
Lauch	300 g
Dose Gemüsemais	1
Petersilie	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1. Schweinefleisch vom Knochen lösen und die Schwarte abschneiden. Schweine und Rindfleisch abspülen, trockentupfen würfeln. In heißem Fett anbraten. Paprikapulver überstäuben. Sofort mit etwas Wasser ablöschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen hacken und zufügen. Tomatenmark einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Chilischote entkernen, fein wüfeln. Mit den Lorbeerblättern zugben. 1 1/2 Liter Wasser zugießen und aufkochen. Zugedeckt etwa 1 1/2 Stunde garen. Kohl putzen den Strunk entfernen. Kohl in Streifen schneiden und nach 45 min. zum Fleisch geben. Die Kartoffeln schälen, wachen würfeln. Paprikaschote entkernen, würfeln. Porree putzen,waschen u. in Ringe schneiden.
3. Mais abtropfen lassen. Mit dem vorbereiteten Gemüse in den lletzten 15 min. zum Eintopf geben. Die Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.
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Rezept von C****s
vom 13.11.2008

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