Hähnchenchili
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Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilet | 720 gr. |
| Paprikaschoten rot | 2 Stück |
| Paprikaschoten gelb | 1 Stück |
| Paprikaschoten grün | 1 Stück |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Knoblauchzehen | 3 Stück |
| Pflanzenöl | 1 TL |
| Tomaten | 6 Stück |
| Tomaten Konserve | 600 gr. |
| Mais | 400 gr. |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
| Paprikapulver scharf | etwas |
| Paprikapulver | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
| Fladenbrote | etwas |
| Baguette | etwas |
Zubereitung
1. 1. Hähnchenbrust und Paprika würfeln, Zwiebeln fein hacken und Knoblauch zerdrücken. Tomaten in Stücke schneiden. 2. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Fleisch darin kräftig anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und glasig dünsten. Frische Tomaten und stückige Tomaten zugeben, evtl. etwas Wasser zugeben. Paprikawürfel zufügen und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze ca. 15 Minuten garen. 3. Mais zufügen, kurz erwärmen und alles mit Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, Paprika und Cayennepfeffer abschmecken und mit Fladenbrot oder Baguette servieren. Hinweise: Am besten stückige Tomaten aus der Dose nehmen. Wer mag kann auch noch Kidneybohnen dazugeben. Die frischen Paprikaschoten können auch durch TK-Paprikastreifen ersetzt werden. Kann auch gut für Partvy vorbereitet werden und in großen Mengen zubereitet werden. Rezept ist für 4-6 Personen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Rike
vom
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