Backen: Apple-Blondies

Zubereitung

• 1. Eine rechteckige Springform (35 x 23 cm) fetten und bröseln.

  2. Die Apfelwürfel mit Zucker und Zimt aufkochen und ca. 5 Minuten dünsten. Abkühlen lassen und dann den Amaretto dazu geben.

  3. Butter und kleingehackte Kuvertüre schmelzen lassen.

  4. Zucker, Vanillezucker und Salz mit der Butter-Kuvertürenmischung verrühren. Die Eier einzeln dazu geben. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren.

  5. Nun die gedämpften Äpfel vorsichtig unterheben und in die Springform geben.

  6. Brownies bei 175°C im vorgeheizten Rohr bei Umluft ca. 40 - 45 Minuten backen. (Stäbchenprobe)

  7. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

  8. Anmerkung: Die Personenzahl bezieht sich auf die Stückzahl. Die Blondies lassen sich auch gut einfrieren.

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  Rezept von lunapiena
  vom 23.10.2023

  
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